体育博彩

查看: 47115|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

[健康美食] 在家做肉丝炒青椒,只需多一步,炒的肉丝又嫩又香,和饭店一样味

[复制链接]

1

主题

1

帖子

29

积分

积分
29
菜籽
20 粒
铜钱
17 枚
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-8-6 14:45:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
夏季天热没有食欲,这个菜太好了,能让你开胃消食,做法也简单,肉丝炒青椒是一道非常下饭的家常菜,青椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。可是有的朋友在家做这个菜肴,肉丝炒的又老又有腥味,教你在家做肉丝炒尖椒,只需比平时做菜多一步,炒的肉丝又嫩又香,和饭店一样味,下面分享下做法
【肉丝炒青椒】材料:青椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、
做法:
1.将青椒清洗干净,将辣椒用刀纵向剖开,然后用刀将青椒的籽和筋去掉,切成丝
2.先将猪肉切成片,再切成筷子粗的丝,放在盘内
3.将肉丝中加入少许盐,再加入料酒、白胡椒粉、淀粉,淋入2汤匙水抓匀,腌制10分钟,这一步很重要,料酒和胡椒粉有去腥的作用,加入了淀粉腌制,可以使肉丝炒制时,肉质不会变老
4.锅加油烧热,下入肉丝小火炒散开,将肉丝炒至颜色变白,将肉丝盛出待用
5.下入葱花,姜末,蒜片炒香
6.下入青椒丝煸炒,将青椒丝炒至颜色变深,至断生
7.下入肉丝快速翻炒均匀
8.淋入生抽,加入盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可
小贴士:肉丝切好后,将肉丝中加入少许盐,再加入料酒、白胡椒粉、淀粉,淋入2汤匙水抓匀,腌制10分钟,这一步很重要,料酒和胡椒粉有去腥的作用,加入了淀粉腌制,可以使肉丝炒制时,肉质不会变老
华邦制药 douban.com/note/685030656/

# N  D  `: W' a9 T# P/ V% k

评分

参与人数 1菜籽 +10 收起 理由
秋月 + 10 赞一个!

查看全部评分

淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

640

主题

6万

帖子

5万

积分

Rank: 8Rank: 8

积分
58987
菜籽
77542 粒
铜钱
3843 枚

app勋章管理员勋章灌水之星勋章美女勋章荣誉会员勋章活力之星奖爱心奖十周年庆典勋章活动达人.gif网站记者热心会员荣誉奖论坛VIP贵宾.gif灌水奖摄影家会员魔蝎座灌水天才奖活动精英奖“五月之星”二等勋章优秀会员奖魅力之星奖幽默大师.gif12315志愿者优秀勋章

QQ
沙发
发表于 2018-8-7 09:14:05 | 只看该作者
大热天的还愿下厨房,我要向你学习
非君子勿扰,真小人远离!此号发言不代表淮安人网站,体育博彩!

20

主题

214

帖子

941

积分

积分
941
菜籽
30 粒
铜钱
458 枚
板凳
发表于 2018-8-9 17:07:53 | 只看该作者
能把青椒肉丝炒好了石真厉害了,简单菜普通菜才考验手艺。
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

      
本网违法和不良信息举报:     举报信箱:939366@qq.com    举报电话:0517-85822666

QQ|手机版|Archiver|| ( ) 苏公网安备 32080302000102号

GMT+8, 2019-4-19 06:53 , Processed in 0.343200 second(s), 32 queries .

Powered by X3.4 Licensed

© 2001-2013

快速回复 体育博彩 返回列表